「四季のたより」｜株式会社越のむらさき： レンコンには特有の粘り成分・ムチンが含まれております。このムチンには、花粉症の原因となる抗体の発生をも抑えると言われています。 http://www.koshi-no-murasaki.co.jp/w/009/0000/257.html

越のむらさきから出てる「三味酢」が美味しくてべんり酢に戻れなくなった件。何でもかんでも浸すだけでめちゃくちゃ美味しいマリネやピクルスが出来ちゃう！長岡の工場で買いました。めちゃうま！

「四季のたより」｜株式会社越のむらさき： 長芋にはムチンが含まれており、胃壁保護の効果があります。体内の粘膜保護にもなるため風邪の予防や、たんぱく質の吸収を促進する作用があります。 http://www.koshi-no-murasaki.co.jp/w/009/0000/133.html

「四季のたより」｜株式会社越のむらさき： オクラのネバネバ成分であるペクチンとムチンには、整腸効果があります。 http://www.koshi-no-murasaki.co.jp/w/009/0004/21.html

「四季のたより」｜株式会社越のむらさき： モロヘイヤを刻んだ時出てくるネバネバはオクラと同じようにムチンによる物です。... なめこのぬめりもムチンで、 http://www.koshi-no-murasaki.co.jp/w/009/0000/135.html