「食ZENラボ」｜株式会社インフィニティラボ： 長芋のネバネバした成分「ムチン」は肌や粘膜を保護します。 https://shokuzenlab.com/recipe/nutrition-mineral-chijimi/

「食ZENラボ」｜株式会社インフィニティラボ： 山芋は、余分な塩分を体外に排出する働きがあるカリウム、ヌメリ成分のムチンを含み、消化吸収を助ける働き。なめ茸は食物繊維を含み、腸内環境を整える働きがあります。 https://shokuzenlab.com/recipe/senses-touch-seasoned-sea-grapes-and-yams/