ぬか床の状態は片隅を少し空間を作るだけでそこに水が溜まるようになって、水気を取り除くことに成功。卵🥚は匂い消しに良いらしく、と言っても臭い自体はまだまだふんわりほんわかした酵母の匂いの方が強い感じで乳酸菌も酪酸菌の匂いも抑えられてる感じかな。糠漬け臭さは、自分の範囲内に収まってる

おはようございます♪気温は5°、青空より。久々に朝プリン🍮！私の陶器のプリン型で焼くとやはり1時間オーブン180°Cがあってるみたい。小さいサイズはフライパンでできるけど🍳。喉は大丈夫だけどまだ鼻の穴乾燥気味。鍋にでもしようと思ってる！大根と豆腐とニラとか水菜を探しに行ってくる😉