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四国遍路一周目 DAY-5 十三~十七番

0236 節目を意識する-大神神社より

「モロヘイヤの見分け方」|大正楼: ダイエット食品としても注目されるオクラですが、粘り成分のムチンには整腸作用があり、便秘や下痢に有効とされます。 https://narayado.info/dish/hanaokura.html

「モロヘイヤの見分け方」|大正楼: 花オクラの甘酢漬け(粘り成分のムチン) https://narayado.info/dish/star-of-david.html

「モロヘイヤの見分け方」|大正楼: モロヘイヤを刻むと出てくる粘り気の元・・・あれはムチンと言われる成分です。 粘膜を強め、胃潰瘍や胃炎予防に効果があるとされます。 https://narayado.info/dish/moroheiya.html