「NANIWA SUPLI MEDIA」｜株式会社なにわサプリ（2021.11.19）： ムチンは植物や動物の上皮細胞から分泌される粘液の主成分で、糖たんぱく質の1種です。れんこんや里芋などにも多く含まれています。 https://naniwasupli.com/contents/fucoidan/

saita｜株式会社インタースペース（2021.11.17）： レンコンのムチレージ（ムチンと書かれているレシピがありますが、ムチンは「動物性の粘素」。ムチレージは植物性の粘性のある糖タンパクでレンコンを切ると繊維のように見えるもの） https://saita-puls.com/voice/21725