saita｜株式会社インタースペース（2021.11.17）： レンコンのムチレージ（ムチンと書かれているレシピがありますが、ムチンは「動物性の粘素」。ムチレージは植物性の粘性のある糖タンパクでレンコンを切ると繊維のように見えるもの） https://saita-puls.com/voice/21725

●ココナラ ●ストアカ ●サイタ ●タイムチケット 使ったこと全くなかったわ。2つ目以降は存在すら知らなかった。調べ倒します。人の悩みを聞きたいのでここらでやってみます。