10:昨日の米粉パンは、カレー味の大豆ミンチ入り。水分が多い具材だと、米粉パンがグッチョリしてしまうのでNG。片栗粉を入れ、少しまとまりが出るようにし、カレー粉とターメリックと塩胡椒で味付け。美味しかったです。チーズも入れたらもっとまとまりが出て、さらにおいしかったかも？

11:昨日もおやきの復習かつアレンジ。中身はカレーミンチとチェダーチーズ。クリームチーズとサーモンフレーク。どちらもおいしかったです！朝食にぴったりでした。サーモンフレークはマヨネーズとあえるとさらに美味しいかも。チーズを溶けるタイプにするのも良さそうです。