【街角のすご腕職人】 これまで3人ほどの方に自分の包丁を研いでいただいてきた。 驚くべきことに、みんながみんな「あ、この刃は研いだことある」とか「これは初めての持ち込みかな？」とか、いちいち刃を見て正確に当てること。 何でもないような言い方をされるけれど、本当に尊敬してます。