先日のブランディングツアー@新潟の交流会は「竈」さん。 「米は新潟県岩室産の特Aクラスのこしひかり、水は五泉市の吉清水、これを薪を使った羽釜で炊きます」。 握られた「おむすび」は極上の味わい。しかし、諸事情あって食べられず、悲しい。 https://tjniigata.jp/gourmet/202304kamado/