ぬか漬けとわたし

今日は初めての足し糠をした。

ぬか漬けは3回目のチャレンジだけど、今回はとても上手くいってるのだ☆

ぬか床がいい具合に発酵していて、開けてかき回す度にうっとりするようないい香りがする。

毎日ぬかを手にすりこんでるので、手もすべすべりん♡♡

今回なぜ糠の調子がいいのか考えて

・無農薬野菜ばかり漬けている

・わたしのメンタルが安定している

からではないかという仮説を立ててみた。

わたし