ミシュラン三つ星レストラン「レストラン・モリエール」はBe Our Guestの世界

札幌のミシュラン三つ星レストランの「レストラン・モリエール」さんに行ってきました。「ミシュラン北海道 2017」にて唯一の三つ星のお店です。去年、同じくミシュランで一つ星を獲得している美瑛の「アスペルジュ（Asperges）」に行った時に地産の野菜をふんだんに使ったランチに大感動して、札幌に行く時は「レストラン・モリエール」に行きたいよねーと話していたのですが、すごくラッキーなことに予約できたので