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飲食店ではなく新時代の「働き方」のイノベーター 株式会社minitts 代表取締役”中村朱美”さん
やりたかったのが飲食店ではなく、働き方から考えたら「佰食屋」になった。その経緯も含めて 株式会社minitts 代表取締役”中村朱美”さんにお話しを伺いました。
プロフィール
出身地：京都府亀岡市
活動地域：京都市
経歴： １日100食限定で、 美味しいものを手軽な値段で食べられるお店「佰食屋（ひゃくしょくや）」を2012年に開業、現在京都市内で4店舗展開。ランチ営業のみ、完売次第営業終了とい