ある日の夕食【くずしロールキャベツ】
くずしロールキャベツ???
ただの「キャベツとひき肉のトマト煮」です(笑)
実は、ロールキャベツを作ろうと思ったら
仕事が終わらず、時短レシピに変更!
家族には【くずしロールキャベツ】と言って
食卓に出したのがキッカケです(笑)
巻いてないので「ロール」って言わない方がいいし、
家族に絶対つっこまれるので
みなさんは【キャベツとひき肉のトマト煮】
という料理名がいいですね◎
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【くずしロールキャベツ】
① キャベツを大きめのざく切りにします。
② 人参は輪切り、玉ねぎはくし切り、きのこも大きめにカット。
③ 鍋の底に塩をふり、切った野菜を重ねて蓋をします。焦げないように弱めの火加減で蒸し煮します。
(厚手の鍋がない場合、少し水を加えましょう!)
④ 野菜に火が通ってきたら、トマト缶+水を加え
沸騰したらひき肉を加えます。
⑤ 全体に火が通ったら、アクを取り除き、
コンソメ+塩+こしょうを加えて味を整えます。
⑥ 最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつければ完成!
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あれば、昆布、セロリ、ローリエを入れると
より味が深まります。
盛り付ける時は、大きなキャベツをまず取り出し
とろみのついた「ひきにくあん」を上からかけます。
【くずしロールキャベツ】より
やっぱり【キャベツとひき肉のトマト煮】ですね(笑)
※ちなみに、2日目はカレールウを加えると
トマトカレーになりますよ😊
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