「讃岐さーもん」も美味しい！　東かがわ市　ワーサン亭

ひけた鰤で有名な東かがわ市。
その東かがわ市、
引田の安戸池に行ってきた。

ここは日本で初めて、
ハマチの養殖がはじまった場所。

マーレリッコ – ソルトレイクひけた 安戸池

以前にもお伺いして、
ハマチのお刺身をいただいた。

今回もワーサン亭に、お伺い。
「ワーサン」は日本ではじめてハマチの事業化を成し遂げた、
野網和三郎さんの愛称。

メニューを見ていると、
「讃岐さーもん」というブランドがあった。
美味しそう！
早速注文してみることに。

めちゃくちゃおいしそう。

お味噌汁からいただく。

小鉢のひじき豆もいただく。
体に良さそう。

そして、メインディッシュのサーモン。
レモンを絞っていただく。

サーモンとレモンと
お醤油とわさびのハーモニーが最高。

子供の頃は焼き鮭ばかりで、
サーモンのお刺身を食べる機会が
少なかったように思う。

冷凍技術の発展で、
美味しいサーモンのお刺身を
食べることができるようになって感謝。

そして、日本で初めてハマチの養殖に挑戦して、
おいしいハマチを食べることができるようにしてくれた
ワーサンにも感謝。

最後まで読んでいただき
ありがとうございました。