【本日のぬか氏】昨日漬けた豆腐を捕獲。水分が抜けてちょっと縮んだ漬け豆腐は、噂通りチーズのような味わい。まだ若いぬかだからあと半日ばかり漬けたら良かったかな。
------- #本日のぬか氏 #ぬか床定点観察 #ぬか漬け #習慣にしていること