【本日のぬか氏】ナスときゅうりを捕獲。夏だね〜てラインナップです。失敗続きだったナスが、味、色味ともにいい感じになってきた！ ------- #本日のぬか氏 #ぬか床定点観察 #ぬか漬け #習慣にしていること

【本日のぬか氏】毎日働くぬか氏をしばらくお休み(という名のおサボり)からのぬか仕事再開。もりもり漬けるよー！久々のぬかは発酵のためかふかふかになっていた。たまにはお休みもいいのかもしれない。 ------- #本日のぬか氏 #ぬか床定点観察 #ぬか漬け #習慣にしていること

【本日のぬか氏】今夜はオンラインでおむすび味噌汁講座。(時代を感じる！)ぬか氏より捕獲したがっかり気味ナスも少し配膳。いただきます！ ------- #本日のぬか氏 #ぬか床定点観察 #ぬか漬け #おうちごはん #習慣にしていること

【本日のぬか氏】ぬか氏（ぬか床）より捕獲したキュウリとナス。今夜はサラダにアレンジしてみた。鶏ハムやレタスマシマシにして醸しましょう・ご馳走感。（これにレモンハイで空腹感を紛らわせる飲酒ダイエットを決行中。。）

【本日のぬか氏】昨日漬けた豆腐を捕獲。水分が抜けてちょっと縮んだ漬け豆腐は、噂通りチーズのような味わい。まだ若いぬかだからあと半日ばかり漬けたら良かったかな。 ------- #本日のぬか氏 #ぬか床定点観察 #ぬか漬け #習慣にしていること

【本日のぬか氏】昨日、漬けたキュウリとオクラをぬか氏（ぬか床）より収穫。ぬかをきれいに洗っていただくと…や、やさしいお味〜。お手軽だし、おかずが一品増えるしでおうちごはんの救世主やもしれぬ。

【本日のぬか氏】やった！今日もお世話できたぞ。旬のナスと気になっていた豆腐を投入。さらにぬか氏の旨み増強＋水分調整に役立ってくれるかなと昆布も入れてみた。どうなるかな？ ------- #本日のぬか氏 #ぬか床定点観察 #ぬか漬け #習慣にしていること

【本日のぬか氏】明日はお世話できないかもしれないので、今日はじっくりかきまぜ。冷蔵庫保管なので毎日お手入れでなくてもいいらしいけど、やっぱり気になるなぁ。。 ------- #本日のぬか氏 #ぬか床定点観察 #ぬか漬け

【本日のぬか氏】ぬか漬けや自家製ヨーグルトをはじめ、発酵が気になる今日この頃。ananにてお勉強。。いやはやそれにしても、さしてファンでないものの、山Pは美しいと気づいた土夜。 ------- #今日のぬか氏 #ぬか床定点観察 #ぬか漬け #習慣にしていること #山P

【本日のぬか氏】昨日のがっかりナスは細かく刻んで出汁茶漬けのトッピングに。塩麹仕立ての鶏ハムも相まって、発酵パワー満々なお茶漬けになりました◎ ------- #本日のぬか氏 #ぬか床定点観察 #ぬか漬け #習慣にしていること

【本日のぬか氏】昨日漬けておいたゆで卵を捕獲。こっくりチーズのような味わい！これはリピートものです。その他枝豆、ビール冷奴なんかでくるりの配信ライブ待機中。ワクワク。 ------- #本日のぬか氏 #ぬか床定点観察 #ぬか漬け #くるり

【本日のぬか氏】ぬか不足に喘いでいたぬか氏。ようやく追いぬかを投入することができた！早速、茹で卵をIN。追いぬかによりしっかり深さができたから美味しいぬか卵になるだろう。しかしぬかが郵便で取り寄せられるとは…。配達員さんもまさか封筒にぬかが入っているとは思うまい。。笑

【本日のぬか氏】ここのところの連続野菜漬けがたたったか、ぬかの湿り気が気になるぬか氏…。容器に付いてきた水取り器を投入。水はけ良くなるかな？ ------- #本日のぬか氏 #ぬか床定点観察 #ぬか漬け #習慣にしていること

【本日のぬか氏】しっかり2日漬けたナスを捕獲。ううう…しょっぱい。加えて塩揉みしたのに色が変わってしまったのも残念。ナスの漬け方を調べ直してリトライしようと思う。ナスが旬な今、やるしかない！ ------- #本日のぬか氏 #ぬか床定点観察 #ぬか漬け #習慣にしていること

【本日のぬか氏】昨晩食べて まんまとはまったゆで卵を再び投入。またこっくりチーズのようか味わい、期待してるよ！ ------- #本日のぬか氏 #ぬか床定点観察 #ぬか漬け #習慣にしていること

【本日のぬか氏】昨日漬けた野菜達は明日捕獲することに。ぬか氏(ぬか床)をよーくかき混ぜた仕上げにペンペン、と空気を抜いてならす作業が好き♡塗装職人になった気分が味わえる。笑 #本日のぬか氏 #ぬか床定点観察 #ぬか漬け #習慣にしていること