月の店舗維持費15万円・儲け15万円のカレー屋さんが、毎月原価５００円のカレーを１０００円で６００個売る話

　飲食店を経営するには、固定費と自分の取り分を稼がなければならない。
例え話のタイトルだが、理解できればそれはもう立派な経営者の仲間入りだ。客単価と客数を減らさず、トッピングを売る方法を思いついたら、優秀な経営者の仲間入りだ。

つまり、飲食業とは、そういうことなのだ。

　原価率５０％　客単価が１０００円だと、１ヶ月で６００人分の食事を提供することで、お店を維持できる。今、コロナ禍で生き残っている店は、これが出来ているか、不足分を資金調達をして補っている店だ。

　設定単価を５千円にして、1ヶ月で120人をおもてなしするお店もあるだろう。

　盛岡市繁華街の「大通」でのPCR検査が報道されていたわけだが、大通には約300以上の店舗が存在しているとのこと。そこに検査のお願いをするコロナ対策のようだ。
　設定単価5千円という仮定を使ったとしても、この店舗数を維持するのには毎月36,000人の【お客様】が必要になる。

売上規模はなんと１ヶ月で1億8000万円

　しかしこれは、あくまでも店舗維持費１５万円と、給料１５万円程度の計算である。もっとコストも人件費も安い所もあるかもしれない。
　だがそうなると、単価が下がった分【お客様】の人数はもっと増えてしまう。
　逆に、もっと経費がかかってる。１５万なんて高卒レベルだ。そんな経営者もいるかもしれない。それもそれでもっと【お客様】が増えてしまう。40,000人なんて、目と鼻の先である。

岩手県の人口　1,200,357人

盛岡市の人口　288,837人

大通PCR検査予定数　1,300人【盛岡市民の0.45％　岩手県民の0.11％】

大通PCR検査実施数　230人【盛岡市民の0.07%　岩手県民の0.01%】

　９９．９３％の盛岡市民が、９９．９９％の岩手県民が関与しなかったわけだが、元々が９９．５５％と９９．９％が関与する予定がなかったわけで、評価も成果もあるはずがない。

　こんな細かい数字の誤差のようなもので真剣に議論しなければならないのは、カラオケバトルの優勝決定戦の時くらいではないだろうか。

繁華街感染収束なるか　盛岡市・ＰＣＲ検査所開設

繁華街！感染収束なるか！！

楽しそうで何よりである。(｀・ω・´)

【繁華街ＰＣＲ会場 感染確認なし】
盛岡市の繁華街「大通」で
市が飲食店従業員などを対象に行った新型コロナのＰＣＲ検査結果が公表。
検査に応じた２６０人の中に感染が確認された人はいませんでした。
一方で検査数は想定の１３００人に対し、２割程度にとどまりました。https://t.co/yVHLqIhtPs

— NHK盛岡放送局 (@nhk_morioka) July 5, 2021

(0.1％の)２割程度か・・・！くっ・・・！！！！

楽しそうで何よりである。(｀・ω・´)

　関係の無かった９９．９９％の岩手県民の皆さん。本当にいつもお疲れ様です。

１００％皆さんの努力の成果です。

　同じく９９．９３％の盛岡市民の皆さん。大通りの人とギスギスしちゃったかもしれません。息子が砂を一粒食べた事を、幼稚園での異物混入誤飲事件と報道したような感じの、メディアに振り回された自分を許してあげてください。数字は嘘をつきません。

１００％市政、県政、報道が招いた誤解です。

　盛岡市の、一定の成果があったという担当者レベルの回答。問題はなかった事にしかできない、公務員の宿命。担当の方、限られた予算で、限られた時間で、指示通り、最大限努力された事を誇りに思います。胸を張って、失敗を恥じていきましょう。(笑)これが成功といい張る辛さ。お気持ちお察しします。

　１００万円の借金を背負って、１００万円儲けたという心の負債は２００万円。まじめな岩手県民は自殺してしまいます。

2020年、本県自殺死亡率ワースト　前年より２人減の274人

　そして、１０万人あたりの自殺者は、１０万人あたりのコロナ感染者をはるかに上回る２２．３人です。

　９９．９９％の人で、０．０１％の飲食店従業員を色眼鏡で見ることがどういうことなのか。大局が見えれば、自ずと答えも見える。

　メディアを批判するだけでは何も変わらない。ジャーナリズムの基本はやはり調べることだと思っている。なぜ、岩手のコロナ感染者は出ては消え、出ては消えを繰り返すのか。

以下の通りだ。