フォローしませんか？
シェア
内田華子
2021年8月5日 16:33
占星術は殆ど見ませんが、子供の頃は星座の謂れギリシャ神話が面白くて結構ハマっていました。（私事ですが乙女座です。）乙女座が農業の神であることを最近改めて知り、仲間と畑を始めた必然性を感じたりしていたのですが、その乙女座のデーメーテルとその愛娘ペルセフォネー（コレー）を神と崇める古代宗教儀式に使われる飲み物「キュケオン」に思いもよらぬ菌が使われていたことに着目してみました。ギリシャ神話 乙女座
2021年7月25日 18:34
clubhouseでご縁が繋がり宮古島の離島・池間島で作られてきた天然麦麹が我が家にやってきました。何処の地域でもそうであるようにその土地で伝承されてきた作りをする人は次第に減り、池間島の天然の麹菌で麦味噌を仕込む最後の1人となってしまったおばあ。そのおばあも歳を取り、この麹作りを最後にするというタイミングで一緒にその作りを体験させてもらった石川りかさん。北海道から宮古島へお嫁入りした彼女
2021年7月11日 14:59
梅雨の時期は天然の麹室。「黴雨」（ばいう）とさえ表記され、製麹に適した湿度と温度の得られる季節です。神の国日本はカビの国であるとも言えるでしょう。天然麹菌採取は私の追いかけているテーマのひとつです。新規実験と昨年Tumblrに綴っていた内容も含みますが此方に辿りやすくまとめて参りたいと思いますので長文となりますがお付き合いのほど宜しくお願い致します。また、記述に誤り等ございましたら探求の途上
