【青森⑤】東北の地で一期一会の食探訪。
長い長い青森連載もこれで最後!(のはず...)
今回はこれまでと違う切り口『食』についてです。味付けどころか名産品も料理法も九州とは全然違うとっても魅力的なご飯をいただいてきました。ここでは、ほっぺたが落ちちゃう!ほどの、わたしが出会ったご飯をお話しします。
まずは駅前庁舎の地下にあるアウガ新鮮市場。こちら朝5時から空いている青森市内の台所です。
九州では見慣れないホヤや、まだ動いている新鮮なホタテなど魚介がたくさん並んでおり、朝イチですでに興奮状態(笑)
その中で伺ったの