米粉って、小麦粉よりカロリーが低い？と家族より質問。体への負担が少ないと私が常々言うのでカロリーも低いのか？と。米粉は356kcal、小麦粉は349kcal。米粉の方が少し高い。でも、米粉は水分吸収が高く油の吸収が低いので、「パン」になると米粉パンの方がカロリーは低くなるんです。