今年の初鮎。富山は庄川の鮎を利賀村のYOCOでいただく。YOCOは古民家を改装したプレミアムなレストラン。富山で活躍するシェフが交代で来られ毎週火曜日のみ営業というちょっと面白い場所。アルコールでいい気分なので、詳細は後日お届けします（笑）