ばいめしを作ってみました。

先日「居酒屋ちろり」さんのばいめし弁当をいただき、ばいめしを作りたい、という気持ちがむくむくわいてきた私。

生のばい貝をゆでて、そのお出汁てご飯を炊くのがスタンダードで、総菜コーナーなどで売っているばいの煮つけを使ってもいいそうなのですが、手軽に、でも自分好みの味付にしたいな、と思い、お刺身を使うことに。

作り方は超簡単。お米を研いで、自家製の麺つゆ少々（お出汁：醤油：みりん＝4：1：0.5で作ったもの）、塩少々、お刺身のばいを入れて普通の水かげんで炊くだけです。

しっかり好みの味に炊き上がりました！

ばいは少々固くなりましたが、それはそれで歯ごたえがあって、かんでいるうちにうまみも出てくるので、ぜんぜんありです。

白菜のお味噌汁、サバおろしとともに、美味しくいただきました。