味噌ミネストローネ

腹ペコで寝ると目覚めがよい。

5時半からスヌーズで5分ごとに目覚ましを鳴らし続け、ずるずると6時過ぎまで寝てしまうことがしばしばありますが、今日はすんと目が覚めた。

起きたは良いけど寒くてなかなか布団の外には出られず、、。

でも空腹には勝てない。

週末の味噌パーティーの試作で作った味噌ミネストローネにチーズをトッピング。
煮詰めすぎてトマトの酸味と八丁味噌のコクがぐいっときいたところにチーズをぷらす。

食パンを焼いてクリームチーズと柿ジャムをのせて。柿ジャムは長野県の人気スーパーツルヤさんの。

時間があったのでゆっくり食べることができた。
朝に余裕は必要。
明日もまた楽しみです！