LAB18＿ たーるまーる を楽しむ

haccoba LAB＿× Fattoria AL FIORE
昨シーズン、宮城県川崎町でワインづくりをされているFattoria AL FIOREさんからオレンジワインの搾りかすをいただき、「まーるまーる」というお酒をつくりました。出来たお酒は、ワインでも日本酒でもない、でもぶどうとお米の味わいを感じさせるお酒でした。
一度役目を終えたワインの搾りかすですが、その存在にとてもポテンシャルを感じま