THE 人が集まる場所 日本橋PARKLET

バタートーストとショートブレッドを店内でいただく。

カントリーブレッドの水分もっちりクラムにバリバリクラスト。
小麦のやさしい香りを牛感の強いバターと坊津の華という鹿児島の釜だき塩がピシッと引き締める。
これがすだちのよさを感じさせ、さらに美味しくさせる。

高密度のショートブレッドはポロポロ崩れちゃうのを口で拾うように食べるのがいい。
上にキラキラした塩のアクセントがありながらも砂糖とバターの甘さが幸せにしてくれる。

お店はまるで公園と繋がっているよう。
人がパンを通して集まり、美味しさを分かち合うような空間。
ボーダーレスに大きな机で一つの食卓を囲む。
照明が居心地良い陰影を生み出して、いい昼下がりを過ごさせてくれる。

お店のみなさんは、せっせと気持ちよくお仕事をされて生き生きしている。お店の人が楽しそうなパン屋さんは高確率で人気で美味しいパン屋さんな気がします。

いただきます。ごちそうさまでした。カントリーブレッド、ショートブレッド。

PARKLET
場所: 〒103-0024 東京都中央区日本橋小舟町１４−７ ソイル日本橋 １階
https://parkletbakery.com