お家でパンケーキミックス🥞【 第５弾レモン🍋】レモンはやっぱりチーズケーキ🧀＆最近の事

毎日いいお天気で、やっぱり海に行きたいなぁ〜と思う日が続いています。
今までビーチには、犬の散歩やウォーキングなどで社会的距離を保ちながらの人がまばらでしたが、どうかなぁ〜この週末は家族でBBQなんてローカルも増えるのではないでしょうか？

お魚たちもまた人の匂いが戻ってきた！と思うかな？
サメたちはまた、外海に戻っていくのかしら？
グアムはダイビング会社も多く営業は許可されましたが、旅行者がいないのでツアー催行は無理のようです。私が潜る時にはいつも頼りにしている師匠（ダイビング会社のオーナー）がまだまだといっております。

しかしここ数日は車の量は一気に増えました。
第2波には十分注意し、今までの生活スタイルを守って日本に皆さんがいつでもグアム旅行を再開できるように準備を万全にしなければ..... 。

さてインスタでも先週紹介したレモンフレーバーでトライしたチーズケーキですが、トッピングのレモンは蜂蜜漬けにしています。息子たちがまだ子供だった頃よく作りました。簡単なので懐かしいです。

レシピはこちら
❤︎バター：60g
❤︎クリームチーズ：90g(これ120gで次回やってみようかな？)
パンケーキミックスと同量なもう少ししっとりするかな？
❤︎砂糖：　60g
❤︎パンケーキミックス：(出来ればレモン) 120g
以上を上から順番にまぜまぜして
170度で20分(余熱はまぜまぜタイムでね)
高さのある型でやる場合は30分でもOK。または15cmで
元々のレシピが焼き時間30分でした。

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今回はまだまだ改良が必要のようです・・・
スイーツ初心者のブログですので許してね! ミキサーなし、混ぜ混ぜとオーブンで焼くだけのレシピで次回も頑張ります！グアムラバーズでは紅茶はないのですが、これは紅茶☕︎が合うと思います。ちょっぴりミキサーを使ったレシピにも興味あるのですが、簡単! が一番ですしね。

ちょっぴり納得のいかない出来栄えに、残ったパンケーキミックスで、考えた末パンケーキを焼いてみました。やっぱり普通に焼くのが一番簡単美味しかった！

チースケーキ焼いてもまだ大きなパンケーキが２枚も焼けました！次回は、朝ごはんレシピに挑戦する予定です。

#コロナに負けるな キャンペーンでプレゼントさせていただいた「パンケーキが届いたよ！」という連絡をたくさんいただいています。お家時間が少しでも癒されることを願ってます。再度、 #コロナに負けるな キャンペーンを開催予定です。インスタのアカウントguamlovers671 をぜひフォローしてください。次回のキャンペーン告知もインスタで行います。楽しみにしてください。

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