パンケーキ屋の立て直し【0日目】

2018年2月から奄美大島で始まった、
我が家のパンケーキ屋さん。

現在は滋賀県に場所を移し、
父が1年かけて内装をイチから作り上げた。

しかし・・・

経営赤字。

そう、ここは陸の孤島。

何もしなければ、
誰にも気づかれない。

集落にポツンとある民家でしかない。

そんな状態がずーーーっと続いていいわけない！

とりあえず、
これは僕にとってのゼロスタート。

滋賀県のパンケーキ屋を通じて、
僕自身の仕事もこちらでやっていく準備をします。

現状、滋賀県での事業収入の見込みは

たってません！！

いいでしょう、やってみます。
正解がないようで正解にあふれた都会で
情報につかれた僕は、

まっさらなこの土地で戦います。

第一目標は、

経営黒字。

現状、お客さん迎えられる準備が
できているようで、できていない。

いろいろモヤモヤ問題点、課題が山積みですが
魅力的な、わざわざ来たくなる場所に。

仕上げていきます。