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イタリア北東部の伝統料理

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オーストリアやスロベニアに接するヴェネト・トレンティーノ アルトアーディジェ・フリウリ ヴェネツィア ジュリアの各州の美味しい伝統料理をご紹介。
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#魚

Baccalà e patate al forno (バッカラ エ パターテ アル フォルノ)

Baccalà e patate al forno (バッカラ エ パターテ アル フォルノ)

ヴェネト州でよく出てくる魚ですが、この州での呼び名と一般的にイタリア全土で呼ばれる名前が違うんです。不思議ですよね。ヴェネト州では・・・
                                                                                                                                   

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