キッチンカー

事務所の近くには以前から結キッチンカーが並ぶ。

ある所は日替わりなのでバリエーションも楽しめる。

コロナ前は利用したことがまったくなかったけれど、最近は毎日200件超えの感染者が出ているので、お店に入るのも憚られてキッチンカーを利用してる。

キッチンカーを覗くとなかなか機能的なのだ。

しかも支払いにはPayPayが使えたりする！

このキッチンカーを仲介する人が現れているらしい。

でもキッチンカーを開始するためには

“食品衛生責任者証"と保健所の営業許可を取らなくてはならない。

結構めんどくさい手続きが必要になるが、この手間を代行してくれる商売があるらしい。

店舗を扱う不動産会社には宅地建物取引業の免許が必要。

だけどキッチンカーの斡旋、手続き代行には資格も免許もいらない！

飲食店舗は解約が増え、またその解約した店舗を漁る飲食店もある。

でも初期費用も店舗ほどかからないキッチンカーは一つの手段。

そしてそれを斡旋する。　　

商いはどんな時にも、どんな所でもできる！

知恵やアイデアの勝負なんだろうか。