冷やし肉南蛮蕎麦の名店『角萬』5店舗を食べ歩く。

『角萬』は東京の浅草近辺を中心に5つの店舗が存在する蕎麦屋。店のシグニチャーメニューは、「冷やし肉南蛮」（通称:ヒヤニク）。ボリュームたっぷりの極太蕎麦にぶっかけ用のつゆをかけて、豚肉、ネギを乗せた豪快な蕎麦だ。特大ボリュームとインパクト抜群のビジュアルから、ネット上では「蕎麦界のラーメン二郎」という異名で呼ばれていたりもする。

実のところ、僕はつい最近まで一度も角萬に行ったことがなかった。非常