飲食店のかたちいろいろ

飲食店を営む上で、本当に大切なことって、資本系のお店なら「マーケティング」だし、夫婦の小さいお店とかなら「知識・経験」なんだと思います。

この記事は夫婦エッセイマガジン「カレーと、ごまどうふと、文章と。」のひとつです。月、水、土に、1000字以上の文章を書きます。月額290円。初月無料。ごまどうふ1こ(300円)と同じくらいの値段で、月10本ほどのエッセイが読めます。