鶏胸肉のグリルとバジル豆乳ソース:ホットクックレシピNo.186

こんにちは。バジルソースに少し手を加えて、鶏胸肉に良く合いそうなソースをホットクックで作りましたので紹介します。

豆乳を使いましたが、牛乳でも生クリームでもOKです。

鶏胸肉のグリルはヘルシオオーブンで焼きましたが、もちろんフライパンでもできます。

このソースは豚ロースのグリルにも合いそうです。

■鶏胸肉のグリルとバジル豆乳ソースの出来上がりと味

こちらが盛り付けてソースをかけたところです。

鶏胸肉とバジルの豆乳ソースの組合せが、よくマッチして、とても美味しいです。豆乳が加わることで味がまろやかになります。

ヘルシオの水蒸気加熱で作る鶏胸肉は、パサパサ感がなくジューシーに仕上がります。

■鶏胸肉のグリルとバジル豆乳ソースの材料

【材料（3人分）】
・鶏胸肉：260g
・玉ねぎ 1／2　：170g　　薄切り
・しめじ　　 : 60g
・バター　　　：10g
・白ワイン　　：50g
・バジルソース：40g
・豆乳　　　　：100g
・塩　　　　　：全体重量の0.6%からバジルソースの塩分0.2gを引く
　今回は690×0.006-0.2=3.9g
・片栗粉　適量　分量外

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。