免疫力アップ！干しえのきを使った美味しいミネストローネ：ホットクックレシピ#10
こんにちは。ホットクックを使った美味しくてヘルシーなレシピをご紹介しています。
今回は干しえのきを使ったミネストローネです。干しえのきでなくても普通のえのきでも大丈夫ですが、天日干しをする一手間加えるとより美味しくなります。
■ミネストローネの酸味を抑えるポイントとエノキダケの効用
まず、酸味がきつくならないようにするポイントは経験上３つです。
・ホールトマトより普通のトマトを使う
・玉ねぎときのこを使う
・味付けは塩だけにする
ホールトマトだと少し酸味が強くなる感じが
