超美味しいヒラメのアクアパッツァ:ホットクックレシピ#14

こんにちは。ホットクックで魚介類のアクアパッツアを作ったので紹介します。アクアパッツアというのは、魚介類をトマトとオリーブオイルなどとともに煮込んだイタリアナポリの料理です。

オリーブオイルとニンニクを使うところはスペインのアヒージョに似ています。ただオリーブオイルの量は少なくて済みます。

■材料とレシピ

３〜４人分の材料がこちらです。

・ヒラメの切り身　150g程
・むきエビ　８尾程
・ホタテ　６個程
・ニンニク　　　1片　（スライス）
・しめじ　　　　　80g程度
・ミニトマト　　　　7個程
・オリーブオイル　大さじ１
・白ワイン　　　　50cc
・ローズマリー　２本程

こちらが材料の写真です：