9. コーヒーに合う世界のおやつ「ナナイモバー」（Nanaimo bar）

こんにちは！12期のななこです。

世界各地のおやつを作り、コーヒーと一緒に楽しむこの企画もすっかり9回目。なんてあっという間なのでしょうか！恐怖すら覚えます。

そんなわけで今回作るのはカナダ「ナナイモバー」🇨🇦

世界のおやつを調べていると、「ナナイモ」という日本語のような響き（...七芋？）と、あまりなじみのないカナダでの定番おやつということで、惹かれちゃいました。名前からは想像もつかないおやつ、一体どんな味がするのでしょう！さっそく作っていこうと思います。

さっそく材料のご紹介。

①一番下の層
・無塩バター　50ｇ　（室温に戻して、柔らかくしておきます。）
・ココアパウダー　30ｇ　
・砂糖　25ｇ
・グラハムクッキー　100ｇ（砕いておきます。）
※明治MARYビスケットで代用しました！

・アーモンドパウダー　50ｇ
・ココナッツファイン　75g
・バニラエッセンス　少々
・塩　少々

②真ん中の層
・粉砂糖　200ｇ
・無塩バター50ｇ　（こちらも室温に戻して、柔らかくしておきます。）

・牛乳　200ml・バニラエッセンス　少々・薄力粉　15g・砂糖　50g・卵　1個（カスタードクリーム）

③一番上の層
・チョコレート　200ｇ
・バター　25ｇ

道具

・20cm×20cmくらいの四角いバットやお皿

（底にアルミホイルを敷いておく）

・コップ

（裏にラップを貼っておく）

・耐熱ボウル

レシピ

①一番下の層

1. バター50g、ココアパウダー30g、砂糖25gをボウルにいれ、よく混ぜる。

2. 全体が混ざったら、そこにココナッツファイン75g、砕いたビスケット100gを入れ、さらに混ぜる。

3.四角いバットやお皿に敷き詰め、コップの裏側で叩いて平らにする。

②真ん中の層

1. 牛乳200ml、薄力粉15g、砂糖50g、卵1個を耐熱ボウルに入れ、よくかき混ぜる。

2. よく混ざったら、ふんわりとラップをかけて500Wで2分半加熱する。

3. 加熱後、よくかき混ぜてから再度500Wで2分半加熱する。バニラエッセンスを加えてカスタードクリームの完成！

4. できたカスタードクリームの半分と、粉砂糖200gとバター50gを混ぜる。

5. 下の層を敷き詰めたバット・お皿に流し込む。

③一番上の層

1. チョコレート200gを湯煎し、溶かす。

2. バター25gを入れる。

3. 下、真ん中の層を入れたバット・お皿に流し込む。

4. 冷蔵庫でキンキンに冷やし、切り分ける。

完成！

今回、この甘々なおやつに合わせたのは、世界中の珈琲豆を取り扱う神保町　豆香房　さんで購入した、ゲシャコーヒー。エチオピアのゲシャ農園で収穫された豆で、グレープフルーツのような風味、香りとジューシーな甘味が特徴だそう。

ガツンとくる甘さにぴったりなお味でした◎

最後に！この「ナナイモ」という名前は、カナダのバンクーバーアイランドの、炭鉱で栄えた都市「Nanaimo」が発祥だそう。炭鉱夫が効率的にエネルギーを取れるように考えられたお菓子だそうです。

材料を見ていただければ分かるように、甘い！とっても甘い！けれどココナッツやビスケットの食感がおもしろいし、何よりとっても元気が出た！パワーがみなぎってくる感じがしました。これぞナナイモパワーです。

バレンタインデーも近づいていますし、今年は「ナナイモバー」作ってみてはいかがでしょうか。ではまたお会いしましょう！bye〜！