What is KENKO?
What comes to mind when you think of ”Health” ?
健康ってなんだろう、と考えることがあります。
ケンコーケンコーと表示された、にわとりさんのような食品表示や機能性食品を見ながら、本質的にからだが喜ぶものをつくりたいな(つまり美味しいものをつくりたい)と、微生物や微細藻類たちと食品を開発する日々を送っています。
Actually, I have not caught COVID since 2020.
そういえば私は、コロナに