ラーメン4.0@開業日記

ラーメン4.0を目指して日々思案中。 現在は中古車屋(相模原)とカラオケ屋(川崎)で二刀流の店長やってます(笑) 2020年9月に相模原にラーメン店オープン予定。 気になりましたらフォローお願いしますm(_ _)m
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ラーメン4.0@開業日記⑪ 自己紹介

今日は今更ながら自己紹介という形で自分の経歴や思想、影響を受けている人について書いていこうと思います。 学歴 まず、学歴でいうと高卒です。ただ、中学生ぐらいから...

ラーメン4.0@開業日記#107 ラーメン店にフランチャイズは必要か

今日はラーメン店のフランチャイズのことを考えていこう思います。 先に言っておくと、フランチャイズを否定するわけでは無いので、そこは勘違いしないようにお願いします<...

ラーメン4.0@開業日記#106 経営計画④ 顧客のメリット

今日は経営計画しシリーズ第4弾「顧客のメリット」編になります。 顧客のメリットを考えることは非常に重要です。 ラーメン店では美味しいのはすでに当たり前なので、その...

ラーメン4.0@開業日記#104 中洲屋台 偵察編

今日は中洲の屋台に偵察にいったときのことを書いていこうと思います。 今回いったのが、3/25・26日の二日間です。 屋台をモチーフにすると書いていましたが、一度も中洲に...

ラーメン4.0@開業日記#102 経営計画④ 5年後のビジョン

今日は経営計画シリーズ第4弾で「5年後のビジョン」というテーマで書いていこうと思います。 経営には、現場をしっかりと動かすシステムなどの短期的なプランと自社をどの...