おうちで空想キャンプ飯〜材料少しで本格パスタ〜 7 たぬき女将/郷土料理研究家 2021年5月15日 09:02 【カチョエペペ】カチョとはチーズ、ペペは胡椒の意味。簡単で意外と美味しい。パスタそのものの味が左右する気もしますが。本来卵は乗りませんが、好きなので追加してみました。より濃厚になります。メスティンに水200cc入れ、煮立たせて、パスタと塩多めのひとつまみをいれ、表示時間で茹でます。最後の2分のところで卵を割り入れ、半熟に固まるようにしました。茹で上がりにバターを落とします。無駄なお湯を切り、ペコリーノチーズとブラックペッパーをたっぷり。イタリアでは真夜中のパスタと言うそう。卵かけご飯のようなものでしょう。 この記事が参加している募集 #おうち時間を工夫で楽しく 95,427件 #おうち時間を工夫で楽しく #おうちごはん #簡単レシピ #つくるのはたのしい #外出自粛 #イタリア料理 7 おいでくださりありがとうございます。 不器用な料理人、たぬき女将が季節の食材、料理、方言にまつわるよもやま話を綴っています。おまけレシピもありますよ。 サポート