スイーツ・レビュー「伊藤久右衛門 監修 宇治抹茶 くずねり仕立て」（セブン－イレブン）
ご来訪ありがとうございます。
今回の記事は、セブンーイレブンのスイーツ「伊藤久右衛門 監修 宇治抹茶 くずねり仕立て」をご紹介したいと思います。
今回の記事では、
・伊藤久右衛門って？
・くずねりって？
・商品概要
・カロリーとか
・見た目【画像】
・評価
についてお伝えしたいと思います。
・伊藤久右衛門って？
京都宇治のお茶屋さんで、抹茶スイーツも数多く出してらっしゃいます。
江戸時代から受け継ぐ伝統を大切にしながら、
お茶の新しい価値を発信する京都・宇治のお茶屋です。
・くずねりって？
くずねりとは
葛粉に水と砂糖を加え、煮ながらやや固めに練った菓子。
では葛粉とは
混じり気のない葛粉100%のものを本葛（ほんくず）と呼び、なめらかで口当たりが良いが、本来多少の苦味を伴う。本葛は生産量が少なく高価であるため、葛粉と称して一般に売られているものはジャガイモ、サツマイモ（甘藷澱粉）、コーンスターチ（トウモロコシの澱粉）などのデンプンを混入したものが多い。
まとめると
デンプンを固めて滑らかな感じに仕上げたモノということでしょう。この価格帯で本葛は使えないと思います。
商品概要
・商品名：「伊藤久右衛門 監修 宇治抹茶 くずねり仕立て」
・発売元：セブン－イレブン ジャパン
・価格：本体価格280円（税込み302円）
・消費期限
購入日：2022年6月27日
消費期限：2022年6月28日午前3時
・『セブン－イレブン』公式
・製造者：わらべや日洋食品（株）名古屋工場
・一言で：くずねりの仕上がりにびっくり！！
カロリーとか変更済み
熱量：166kcal
タンパク質：2.0g
脂質：7.1g
炭水化物：24.0g
糖質：23.0g
食物繊維：1.0g
食塩相当量：0.07g
見た目【画像】
評価
・リピートしたいか？ ★★★☆☆（３）
・お買い得度 ★★★☆☆（３）
総評
ご勘弁いただきたいこと
先ほど「くずねり」というのは葛粉から作られると説明しました。しかし、このスイーツは原材料にもあるように、寒天のように葛粉以外の材料も使っています。これは仕方の無いことです。この価格帯でくずねりらしいスイーツを作り出そうとしている企業努力に感謝したいと思います。
構成
宇治抹茶のくずねりの上に、クリームと粒餡がトッピングされています。
クリーム
少し脂っぽさがある量産型です。いつもどおりの量産型故の安定です。
粒餡
小豆の粒がしっかりと残っている粒餡です。風味も甘さ重視ではありません。小豆の旨みを感じる、バランスがよい仕様になっています。
くずねり【すごい】
スプーンですくうともちっと重いです。そして、わらび餅のように口の中でプツンときれるような食感ではありません。正にくずねりです。重いのに口溶けよく、旨みがすぅっと広がっていく仕様になっています。抹茶の苦みを存分に生かした仕様で、甘さを前面に出したモノではありません。上品な風味に仕上がっています。クリームの油っぽさや粒餡の風味が、抹茶くずねりの苦さ・旨さによく合っています。
今回は以上です。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
ご縁があったことに感謝です。
人とのつながりと大切にし、これからも「読んでよかった」と思える記事を皆さんに届けられるよう努力して参ります。
今後もどうぞよろしくお願いします。