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久保徹也／パティスリーガレット（大阪平野区）
2019年11月2日 07:48
親愛なる愛弟子へ今日はクッキーの包装リボンした後、表と裏のシール貼り二枚同時にとって順に貼っていく誰かに教えられた訳では無く、なるべく早く作業を進める過程で生まれた技そこがミソやね
2019年11月1日 07:56
親愛なる愛弟子へ今日は別立てシート生地暑い時こそ窯番し甲斐があるってもんだ火傷のイメージトレーニングも必要だ！(笑)
2019年11月1日 07:54
親愛なる愛弟子へ今日は生クリーム同じダイヤルで立てる、じゃなくて、いつも同じ状態に立てる。これ結構むつかしい
2019年11月1日 07:49
親愛なる愛弟子へ今日はノワゼット沢山絞って焼きました練習しとけョ(笑)
