予防医学と食事

チャイナスタディ

・地域が異なるだけで、なぜ、がんの発生率が違うのかを検証した研究

＜ラットの実験＞
・２０％が動物たんぱく質だと腫瘍が急激に拡大し１０％以下にすると拡大が停止した事実が判明する
・ただし、植物性たんぱく質で20％にしてもがんの増殖促進はないことがわかる。

マグガバンレポートでは
・もっとも理想的な食事（日本食：元禄時代）と書かれていた
・ただし、日本人が解釈を勘違いして現代では、がんと糖尿病が蔓延している状態である
・2002年米国医師会は食事だけでは栄養素が必要なのでサプリメントを推奨！

活性酸素とは？？

・活性酸素は、老化、病気に深くかかわる活性酸素が体内のあらゆる場所で発生（病気の90％以上にかかわる）

活性酸素を吸収するファイトケミカル

・トマトのリコペン、ニンジンのβカロチンなど。
・ビタミンEと抗酸化力を比較すると、βカロチンは50倍、リコペンは130倍高い

一般の人が持っているサプリメントのイメージと事実
・いかがわしい、怪しい、効く気がしない

摂り過ぎると体に良くない？
栄養素の摂り過ぎではなく、添加物の問題
（市販されているサプリメントの５０～９０％）

世の中の人は、金額と含有量をみてコストパフォーマンスで購買することが多いが、本当は、身体に入れるものなので、原材料が一番大事である

サプリメントの選び方
・歴史があるか？
・エビデンスがしっかりしているか？
・天然か？合成か？（もし、天然なら有機か？）
・自社での一貫生産か？
・ファイトケミカルスあるか？

きちんとした、サプリメントを選び、余計な添加物などを排除して、健康な体を作っていきましょう。

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