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飲食業社員4名の小さな会社が未来の為に出来ること③
前回お伝えした商店街組合の復興から九条エリア全体での活動ともう一つの取り組みがあります。
これは三条西洞院にあるスペイン料理エル ボガバンテ３４６のシェフ荒川三四郎さんからの発案で発起した団体D.O.KIOTOという団体の活動です。
同団体は京都食材×スペイン料理の新しい食文化、レシピの提案、地域循環型の外食モデルを推進することを目的とする団体で、京都のスペイン料理店を中心とした10店が202
前回お伝えした商店街組合の復興から九条エリア全体での活動ともう一つの取り組みがあります。
これは三条西洞院にあるスペイン料理エル ボガバンテ３４６のシェフ荒川三四郎さんからの発案で発起した団体D.O.KIOTOという団体の活動です。
同団体は京都食材×スペイン料理の新しい食文化、レシピの提案、地域循環型の外食モデルを推進することを目的とする団体で、京都のスペイン料理店を中心とした10店が202
