English ver. as follows 皆さんは食へのこだわりはありますか？ 私は食へのこだわりを小さい時から体験してきました。家が農家だった、というのも大きかったと思います…
私は食の世界に足を踏み入れてから２０年以上、自分で起業してから１３年になります。これだけ食の世界に携わってきてたどり着いたことがあります。食は生きるためのベース…
Fumie Ito
2023年11月17日 11:34
English ver. as follows 皆さんは食へのこだわりはありますか？私は食へのこだわりを小さい時から体験してきました。家が農家だった、というのも大きかったと思いますが、動物性タンパク質を除いてはほぼ自給自足の我が家でした。私が7歳の頃に突然母が宣言したんです。「今日からうちは玄米食にするからね。野菜中心で、お肉を食べたら野菜はその何倍も食べるの、夜の果物は体を冷やすから８時
2023年11月15日 07:55
私は食の世界に足を踏み入れてから２０年以上、自分で起業してから１３年になります。これだけ食の世界に携わってきてたどり着いたことがあります。食は生きるためのベースですが、人間の健康は食べ物だけでは成り立たないということです。私がここでいう健康というのはホリスティックな考えのもとで成り立つもので、身体の健康だけでなく、心の健康も含まれた健康です。有名な言葉に”You are what you eat
