シェア
からあげ専科鶏から屋 代表 福澤龍司の独り言
2024年5月3日 10:18
昨夜は、ビリヤード台の場所入れ替えレベリング作業をした。本当は、レーザー墨出しを使う予定だったんだけどボールを転がすという古典的な方法でやってみた（笑）ビリヤード台のアジャストになっていて足をクルクル回すだけで水平調整ができます。厳密には、それだけでは水平にはならないのですが「まぁいっか・・・」ということで、墨出しなしでやってみたんです。「意外とイケる！」若干転がるボー
2024年5月2日 12:44
情熱コーヒー改造計画徐々に全体像が見えてきました。改装しながら、メニューを作ったり色々考えながら、お店のコンセプトはなんだろ？ってなった。お店のコンセプトは「夜カフェ遊びBAR(場)大人たちが、お酒やコーヒーを飲みながらおしゃべりして笑い時には人生相談があったり息抜きでビリヤードやダーツを楽しむ昔、僕が美園町で営業していたWiNSという店の拡大バージョンです。当
2024年5月1日 10:25
明徳町の情熱コーヒーの改装を2日間サボった福澤です。サボったんですが、その間にメニューとか料金システムとか考えてたんです。料金システムは、こちら1300円あれば、飲み物１杯ついてビリヤードもダーツも遊び放題ネカフェと比べれば高いかもしれませんがネカフェにはない隠れ家的なコミュニティとして進化していくと思います。メニューは、飲食店としてのこだわりを捨てました（笑）というのも
