お店のコンセプト
情熱コーヒー改造計画
徐々に全体像が見えてきました。
改装しながら、メニューを作ったり
色々考えながら、お店のコンセプトはなんだろ？
ってなった。
お店のコンセプトは
「夜カフェ遊びBAR(場)
大人たちが、お酒やコーヒーを飲みながら
おしゃべりして笑い
時には人生相談があったり
息抜きでビリヤードやダーツを楽しむ
昔、僕が美園町で営業していた
WiNSという店の拡大バージョンです。
当時と違うのは、
入店料をしっかり頂くことくらいで、
ダーツとビリヤードは
フリーで楽しめますし
入店料があるので普通のカフェバーよりは
気持ちドリンク価格は抑えています。
食事は、1年弱の間
鶏から屋併設として営業しましたが
ランニングコストからみて
費用対効果が非常に悪かったです。
なのでガッツリ食事する店は諦め
簡単に調理できるモノだけに絞り
小腹を満たす程度のメニューになります。
昨夜は、ビリヤードテーブルの照明を設置配線。
まだ微調整しますが、とりあえず雰囲気は出てきた。
https://www.instagram.com/reel/C6brpDMvsGe/?utm_source=ig_web_copy_link
なんせ、元銀行なので殺風景というか
味わいがないんですよね。
インスタで加工すると暗めですが
実際はかなり明るいので
もう少し照明を落としたいと思っています。
これから数年かけて
少しずつトンテンカンして
味わいを出していこうと思う。
今夜は、ビリヤードテーブルの調整
カウンター内の整理して
とりあえず先にオープンを目指します。
営業が始まってから
カウンターの縮小改造をして
遊び場の拡張をします。
個人的にビリヤード１台撤去して
卓球もいいなぁと思ってます（笑
みんなが楽しめる夜カフェ遊びBAR(場)
苫小牧西地区最大級のコミュニティになったら
面白いかなぁ〜と夢見ています。
では、本日も
愛と情熱を持って生きよう！
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