水主米のビール2銘柄デビュー！

2024年5月7日 10:29

「福繁食品麦酒醸造部」というクラフトビールメーカーです。香川県東かがわ市で女性醸造家ひとりでビール醸造しています。コンセプトは「楽しい時間を盛り上げるビール」「ビールが苦手な方にも飲んでいただきやすい入口のビール」です。

当醸造所は女性ひとりで運営しております。平日は外出で不在の場合もございますので、ご訪問の際には事前連絡をお願いします。土日12時〜17時は醸造所での瓶販売日ですので、常時在中しております（イベント時は不在）。詳しい予定は弊社Facebookをご確認ください。
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GWが終わりましたね〜、皆様いかが過ごされたでしょうか？弊社は九州は大分までビアフェス出店に行ってまいりました！大分ではたくさんの方に飲んでいただき、潤沢だった在庫も空になりました！ありがとうございます。

GW前にSNS他ではお知らせしていたのですが、またまた新銘柄がデビューしました！それも2つ同時に！今回デビューした2銘柄は、どちらも東かがわ市水主の名産「水主米」を使用したビールです。水主米を使ったビールは醸造開始当初からの念願でして、それがやっと叶いました〜。

「水主米」とは、水主地区で栽培された「特別栽培米コシヒカリ」で、かつ決められた栽培基準（有機質肥料と減農薬）で育てられた安心安全なお米です。水主地域は、本宮山、那智山、虎丸山の三山に囲まれ、夏場の寒暖差が大きく水はけのよい地形と三山からの伏流水に恵まれ、古くから米どころとして有名でした。

まずは「水の主（ライスビール）」！
スタイル：ライスビール（発泡酒）　Alc.7％　 IBU：20
水主三山の伏流水で栽培された特別栽培米「水主米」を使ったお米のビール。米麹とシャンパン酵母が協力して、日本酒を思わせるふくよかな味わいに仕上げてくれました。弊社ビールの中では高めのアルコール度数7％です。

〈名前の由来〉
「水主」というお米にもビールにもありがたい地名から名前をいただきました。
https://fukusyoku.thebase.in/items/85805343

次に「ゴールデンタイガー（お米ラガー）」！
スタイル：ラガービール　Alc.5％　 IBU：30
水主三山の伏流水で栽培された特別栽培米「水主米」を使ったラガービール。下面発酵由来のすっきりさの中に、お米のほのかな甘みが感じられます。

〈名前の由来〉
水主三山のひとつである虎丸山より名前をいただきました。https://fukusyoku.thebase.in/items/85564717

醸造所での販売、BASEでのお取り寄せも始まっています！ぜひぜひ一度ご賞味ください。

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文責：広報担当

福繁食品の瓶ビールお取り扱いのお店
・東かがわ市三本松「味道源」　・東かがわ市三本松「魚源」
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