ワンコインで作るおつまみ3品【せんべろレシピ#1】

家族のための男飯🐒もんきちです
普段は妻から食材を渡されておかずを作る動画を発信しているのですが「妻がいない日のせんべろ飯」という動画も投稿しておりまして。
嬉しいことに人気も出てきたので、noteにせんべろレシピを記していくことにしました。

目標はせんべろレシピ本出版！

せんべろとは？

せんべろとは、1,000円でべろべろに酔っぱらえるという意味で「せんべろ居酒屋」「せんべろセット」といったように使われることが多いです。
基本的には、居酒屋さんで使われる酒飲み用語ですね。

僕の動画では「材料費1,000円以内でおつまみ数品＋お酒が呑める」をコンセプトに”せんべろ飯”としてSNSに投稿しています。

もちろん、飲むお酒によっては1,000円を超えてしまうので、ざっくり料理だけでワンコイン以内を目安で構成しています（超えることもあります）。

安い食費でおいしいおつまみが作れるレシピとして参考にしていただけたら幸いです。

おつまみレシピ3品

今回のメニューはこちら

• お好み野菜の麻薬タレ漬け

• ちくわと魚肉ソーセージのカレーマヨ和え

• 限界ふわふわ豆腐ハンバーグ

動画でも観れます。
https://www.youtube.com/shorts/iAiPcRLW-ro

お好み野菜の麻薬タレ漬け

野菜の麻薬卵のタレ漬け

[材料]
※野菜は季節や好みによって変えてください
・ナス……1本
・ズッキーニ……1/2本
・玉ねぎ……1/4個
・大葉……5〜6枚
・サラダ油……大さじ1〜適量
・麻薬卵のタレ……野菜に浸かる程度
※麻薬卵のタレレシピはこちら
（もんきち監修のタレを使用する場合は水1タレ2の割合で薄めてください）

[作り方]
下準備：ナス、ズッキーニは6~7mmほどの厚みにスライスし、切れ目を入れる。玉ねぎはくし切り（輪切りでも可）。
①フライパンにサラダ油をしき、ナス、ズッキーニ、玉ねぎを焼く。
②タッパーなどの容器に焼いた野菜や大葉などを敷き詰め、麻薬卵のタレをかけ落としラップをして冷蔵庫で15分ほど寝かせたら完成（一晩寝かせてもよい）。

魚肉ソーセージとちくわのカレーマヨ和え

[材料]
・ちくわ……2本
・魚肉ソーセージ……1本
・ブラックペッパー……適量
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・マヨネーズ……大さじ1
・カレー粉……小さじ1/8
・ポン酢……小さじ1/2

[作り方]
下準備：ちくわ、魚肉ソーセージは斜めにスライス。Aは合わせておく。
①混ぜ合わせたカレーマヨソースに、ちくわと魚肉ソーセージを和えるだけ。お好みでブラックペッパーや色味で万能ねぎなど。

限界ふわふわ豆腐ハンバーグ

[材料]
・鶏ひき肉（むねorもも）……100g
・豆腐（もめんorきぬ）……100g
・塩……2g
・お惣菜のひじき……お好みで（なくても可）
・片栗粉……大さじ1
・サラダ油……小さじ2
・ポン酢……適量
・大葉……1枚

[作り方]
下準備：大葉は千切りにしておく。
①サラダ油以外の材料をポリ袋等にすべて入れてよく混ぜる。
②フライパンにサラダ油をしき、1のタネを２等分にして焼く。
③両面こんがり焼き色がついたら、分量外の水（大さじ2程度）入れ、蓋をして蒸し焼く。
④箸を刺してみて汁が濁ってなければ火が通った証拠。器に盛り、ポン酢をかけ大葉を乗せて完成。

豆腐は水切りせずそのまま使ってます！もちろん水切りして使っても良いです。

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呑兵衛による呑兵衛のためのレシピですが、ご飯のおかずとしても合うメニューもたくさんありますので、ぜひフォローしていただけたら嬉しいです。

ちなみに僕はビール、いも焼酎、日本酒、ワイン、ウイスキーが好きなのでいろんなお酒に合うおつまみが登場します🙈

ではでは、また次回のせんべろでお会いしましょう🍻