【畑系野菜ソムリエの日記】夏が終わる
ヘイヘイ。
すっかりnoteから遠ざかってしまいました。
いくつか台風が過ぎて、風が涼しいと思えば、すでに9月も半ばですね。
畑でクラクラするほど暑かった今年の夏。
つい先ごろまで、彩りをくれた夏野菜も終わりを迎えました。
いま、夏野菜は、だんだんと片付けを進めて、来年に向けて準備を進めています。
秋の植え付けから来年初夏の収穫まで、約8ヶ月近くかかる玉ねぎとニンニク。
その準備、いま、じっくりと土を作っています。
真冬になると強い西風が吹く八ヶ岳西南麓。
最近は暖冬が続きましたが、2022年初頭の冬は、雪が積もり、気温はマイナス20℃近くまで下がりました。
今年の冬はどうでしょう。先日、秋ジャガイモを植えました。
11月に入ると雪の気配がする八ヶ岳山麓。雪が降る前に収穫したジャガイモは、寒い冬の間、ポトフにしたり、温めてバターを乗せたり。とても頼もしい食材になります。
秋になれば、少しハイクの時間もできるかな。
初夏に収穫したジャガイモ、ニンニク、玉ねぎを丸まま持って、野営料理を楽しみたいと思っています。
野菜ソムリエのトレイルハイクは、自分で作った野菜を楽しむハイキング。
ハイクギアのレビューとともに、noteを書いてみたいと思います。
今日も読んでいただき、ありがとうございました。
ヘイドー。
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