4月の中国茶セットご紹介 -No.2 大禹嶺 高冷茶 / Dayuling - High mountain’s tea

ワインのように楽しむバリエーション豊かな中国茶、Artisan Chinese Tea 風 / Fu 4月のセットの中身🥂


No.2 大禹嶺 高山茶 / Dayuling - High mountain’s tea 

極めてピュアな花香の烏龍茶。
上品な花香が研ぎ澄まされ、奥ゆかしくも存在感があります。

私の中で「花香」といったら外せないのが、台湾の高山茶。

高山茶、というのは高い山の茶園で作られたお茶、という意味です。
中でも大禹嶺は台湾一高い山。茶の品質もトップクラスですが、生産量が多くないため、実は手に入りづらい希少品でもあります。

大禹嶺の烏龍茶の特徴は、いくつもの花の要素が何層にも感じられること。

ピュアで繊細な花香が楽しめます。
そして口に含むと心地のよい青味やうっすらとした火のニュアンスを感じるかと思います。

喉を通ると、スッキリとしてすんなりと胸に染み込んで来る感覚がありました。
気高くもフレンドリー、そんな性格のお茶だと思います。

中国茶は飲めば飲むほど、派手な華やかさよりも、お茶本来のまっすぐで、さりげない香気、滋味深い味わいを求めるようになると言います。

このお茶はそうした通の間でも特に好かれているお茶の特徴がよく出ています。


茶種　烏龍茶
産地　台湾 大禹嶺

Temp：100°c
Time：1.5 min


Artisan Chinese Tea 風 / Fu,