2021年8月の記事一覧
紅茶のような白茶、古樹 野生白茶 / コジュヤセイハクチャ
ワインのように楽しむ中国茶 Artisan Chinese Tea 風 / Fu
8月の定期便、「常夏の楽園感じる中国茶」
No.1 古樹 野生白茶
臨倉の古樹 野生種からできた白茶。
白茶であることを疑いたくなるほどの香りのボリュームです。
はちみつオレンジのような、甘さとチャーミング柑橘感ある香り🍊
一方で、このものすごい艶やかな香りとはうらはらに、味わいはスッキリ系。
ほの
お試しセットリニューアルしました🥂🍾✨
ワインのように楽しむ、バリエーション豊かな中国茶、Artisan Chinese Tea 風 / Fu の
手摘み高品質な中国茶、全商品の中でいちばんお得なお試しセット。
本日より、茶葉の内容をリニューアルいたしました！
定期便と同じく月変わりで、
お茶を通した季節感を楽しんで頂けるようになりました🌈✨
「中国茶・台湾茶には興味があるけれど、定期便はどうなんだろう…」という方も、
定期便セット、7月は「湿暑を流す 冷茶コレクション💠」
水出しにぴったりの中国茶・台湾茶セット、大変人気を頂いております。
モネのパッケージが、涼しげとお褒めの言葉をいただいて嬉しいです！
連日暑い日が続きますね😵💫
こんな時期は、水出し茶が飲みたくなる〜！
水出し中国茶は、湯だしとはまた違う味わいになって、驚き、発見の連続！
冬から実験を重ねて「水出しが美味しいお茶」を選出しましたので、ぜひお試しください😉
ストックしておくと
ティーペアリングが楽しめるお鮨屋さん、すし玲
すし玲様にて、ティーペアリングを選ばれた方に、風 / Fu のギフトティーをプレゼントさせて頂いております！
数に限りがあるのですが、ハッとするほど、とにかく香りの良い白茶のジャスミンティーをご用意しました✨
幻の11韻です。(ジャスミンの花の香りを茶葉に吸わせる作業を11回繰り返しております。)
ティーペアリングには風 / Fu のお茶もご利用頂いているのですが、ひとつひとつ、グラス
まるで果物！？なお茶
夏も中盤！残暑見舞い・サマーギフトには果物🥭🍑🍐✨
に見立てて、まるで果物、ジューシーでフルーティーな中国茶セットはいかがでしょうか🍍
冷茶にしてもバッチリな、中国茶・台湾茶セットです。
こちらのお茶が、各5g ずつ入っております。
・東方美人 / トウホウビジン｜烏龍茶 ｜台湾 新竹産 ：プラムやアンズのような引き締まって、上品な果物感。フローラルさも混じります。
・
定期便7月セット、パッケージ秘話
定期便7月セット、テーマは「湿暑を流す、冷茶コレクション」。
パッケージアートは、Claude Monet のWater Lilies,1906です。
目から涼を取り入れられるものを…と思ったとき、真っ先に思い浮かんだのが睡蓮でした。
その昔、パリの美術館で涼やかな睡蓮の色彩に囲まれたとき、
火照りも、疲れもすーっと静まり、心が安らかになったのを覚えています。
内容も、冷茶なら
雲南 黄金 紅茶 / ウンナンオウゴンコウチャ
水出しにぴったりの紅茶。
雲南省 臨滄市からやってきました。
トロピカルジュースを思わせる黄金の水色。
鮮やかな色味は元気をくれて、暑さに負けそうな心と体を満たします🍹
この茶葉は金の産毛に覆われているので、水にひたすことで繊細な甘み、旨みがじっくりたっぷり滲み出ます。
口に含むとまずやってくるのは、キンカンのような、円熟味のある柑橘感🍊
そして、品の良い甘さがジワ〜っときます
クリスタルジャスミン💎
水出しして飲んだ瞬間、クリスタルジャスミン、と呼びたくなりました。
良質なジャスミン茶は、天然のジャスミンの花を茶葉に重ね、香りを移して作られます。
2〜3回繰り返せば充分に高級ジャスミンですが、こちらはその数なんと11回。
信じられないほどに手を尽くされたジャスミン茶は、磨き抜かれた宝石のよう。
シャープで澄んだ美しい香ります。
それが、水出しになると一際なんです。
もう、お茶の
大雪山 白茶 / ダイセツサン ハクチャ
山の味を感じる白茶です。
雲南省の中でも良質な中国茶の産地、臨滄。
こちらにある大雪山🏔の茶葉で作られた白茶。
大雪山、という涼しげなネーミングもさることながら、この白茶の水出しがすごく美味しいのです✨
私自身、大雪山のお茶のファンで、普段から紅茶、プーアール茶と色々頂いています。
そんな大雪山の特徴的な味が、水出しすると絶妙に溶け込んでくれます。
まずは、乾燥茶葉の香ってブ
スパークリングティーにぴったりの白毫銀針🥂✨
端正、繊細なイメージの白毫銀針。
低めの湯温で、ゆっくりじっくり、慎重にいれていただく事が多いですが、
水出しにぴったりの白豪銀針に出逢ってしまいました。
雲南省産で、香りが華やかでボリューミー。
お味もフルーティーで気分が上がる一杯に。
こんなにしっかりしたお味になるなんて意外！
あまりに感動したので、こちらは定期便7月セット、「湿暑を流す、冷茶コレクション」に入れることに🌈✨
喫茶の楽しみが広がる、リーフティーのすすめ🍃
唐突ですが私、リーフティーが大好きです。
できればホールリーフ。
風のお客様からはよく、「茶葉が可愛くて…」って感想を頂きます。
そうなんです！そこをお褒め頂いてありがとうございますー🥰と嬉しくなります。
茶葉って形も色も様々だけれど、どうしてこんなに美しいんだろうって、不思議に思います。
お茶って、喉が潤うだけじゃなくて、心も同時に潤うものだとよく言いますが、
葉に注目する
2021 明前緑茶セットが再入荷しました！
緑茶好きの方必見。
先着で、5セットのみ追加で販売しております🌱
風 / Fuの定期便5月で販売2021年明前の緑茶のみで固めた5種。飲み比べで味の違いを感じられて楽しいですよ♪
内容は、
・碧螺春 / ヘキラシュン
可愛いらしい見た目に、しっかりとした旨味、深いコク、そして華やかな香り。
産地：中国 江蘇省
・六安瓜片 /リクアンカヘン
春の風を想起させる爽やかさ。ピンとした美